Obst
Obst ist ein gesundes Nahrungsmitteln. Es versorgt unseren Körper mit Vitaminen und Mineralstoffen. Je nach Obstsorte kann das Vitamin C – hilft vorbeugend gegen Erkältungen, B1 – ist Nahrung für dein Nervensystem, B2 – hilft dir beim Wachsen und E – hilft deinem Körper Krankheiten abzuwehren enthalten sein.
Enthaltene Mineralstoffe sind Kalzium – hilft beim Aufbau der Knochen und Zähne, Eisen – sorgt für die Versorgung des Körpers mit Sauerstoff, Kalium – sorgt für die richtige Flüssigkeitsmenge in jeder Zelle, Magnesium – sorgt dafür, dass deine Muskeln richtig funktionieren und Phosphor – speichert und verwertet die Energie aus der Nahrung.
Obst besteht zu einem Großteil aus Wasser.
Inhaltsverzeichnis
Unterschied Obst - Gemüse
- Obst …
sind Teile von mehrjährigen Pflanzen, die gegessen werden können.
enthält viel Zucker
sind befruchtete Blüten
wird roh gegessen.
- Gemüse …
sind Teile von einjährigen Pflanzen.
enthält fast keinen Zucker.
sind Blätter, Früchte, Knollen, Stängel oder Wurzeln einer Pflanze
wird gekocht gegessen
Außerdem gibt es noch sogenanntes Fruchtgemüse – das ist Gemüse, das wie Obst verwendet werden kann. Dazu gehören Auberginen, Gurken, Hülsenfrüchte (zB Erbsen), Kürbisse, Melonen, Paprika, Tomaten und Zucchini.
Kernobst
Die Früchte haben im Inneren des Fruchtfleisches ein Kerngehäuse. Es ist in fünf Kammern unterteilt. Jede Kammer enthält meistens zwei Samen.
Dazu zählen Apfel, Birne, Quitte …
Wird Kernobst richtig gelagert, hält es sich viele Monate.
Steinobst
Im Inneren des Fruchtfleisches umschließt eine harte Schale den Samen.
Dazu zählen Pfirsich, Nektarine, Zwetschke, Kirsche, Marille …
Beerenobst
Beim echten Beerenobst schließt das Fruchtfleisch die Samen ein. Außen wird die Frucht von einer Schale umgeben, die meistens gegessen werden kann. Auch die Samen werden gegessen.
Zum echten Beerenobst gehören Weintrauben, Stachelbeeren, Heidelbeeren …
Sammelfrüchte tragen die Beere in ihrem Namen – Erdbeere, Himbeere, Brombeere … Eigentlich besteht die Frucht aus vielen einzelnen Früchten.
Schalenobst (Nussfrüchte)
Der Samen ist von einer harten Schale umgeben. Die Schale kann nicht gegessen werden, nur der Samen. Bei richtiger Lagerung können Nussfrüchte lange aufgehoben werden.
Dazu zählen Haselnuss, Walnuss, Esskastanie (Maroni) …
Südfrüchte (exotische Früchte)
Sie sind nicht bei uns heimisch. Andere Bezeichnungen wie Tropenfrüchte oder Flugobst weisen darauf hin, dass sie aus warmen und weit entfernten Ländern kommen.
Einige davon sind Ananas, Banane, Kiwifrucht, Mango, Litschi, Orange …
